Сладкая выпечка

Поделиться12010-04-03 01:01:40

Автор: Natali
Администратор
Откуда: Севастополь, Киев
Зарегистрирован: 2010-04-01
Приглашений: 0
Сообщений: 972
Уважение: [+40/-0]
Позитив: [+74/-0]
Пол: Женский
Возраст: 37 [1987-02-22]
Провел на форуме:
5 дней 1 час
Последний визит:
2014-02-26 23:51:04

делимся рецептами

Поделиться22010-04-22 17:22:15

Автор: Gera
Душа компании
Зарегистрирован: 2010-04-20
Приглашений: 0
Сообщений: 238
Уважение: [+8/-0]
Позитив: [+14/-0]
Провел на форуме:
17 часов 37 минут
Последний визит:
2010-05-01 09:41:49

Яблочно-медовый пирог
4 средних яблока, 1,5 лимона, 350 г муки, щепотка соли, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 150 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 яйца, 170 мл молока, 200 г вишни (по желанию), 2 ст.л. меда

Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем на дольки. Поливаем соком половины лимона, чтобы не потемнели. Готовим тесто. Яйца делим на белки и желтки. Желтки взбиваем с 120 г размягченного сливочного масла, 150 г сахара и натертой цедрой половины лимона. Муку просеиваем с солью и разрыхлителем. Поочередно добавляем в масляно-желтковую массу то мучную смесь, то молоко. После каждого раза хорошо перемешиваем. Белки взбиваем в плотную пену, аккуратно смешиваем с тестом. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму (у меня 26 см). Сверху кладем яблоки, вишню, нарезанное на маленькие кусочки оставшееся сливочное масло, посыпаем оставшимся сахаром. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 45 минут. На готовность проверяем спичкой - из готового пирога она должна выходить сухой.
Пока печется пирог, готовим пропитку - в кастрюльке разогреваем мед с соком одного лимона. Поливаем этим сиропом горячий готовый пирог. Подаем теплым.

0

Поделиться32010-04-22 18:06:00

Автор: Gera
Душа компании
Зарегистрирован: 2010-04-20
Приглашений: 0
Сообщений: 238
Уважение: [+8/-0]
Позитив: [+14/-0]
Провел на форуме:
17 часов 37 минут
Последний визит:
2010-05-01 09:41:49

Шоколадно-имбирное печенье
Мука 250 г, масло 125 г, сахар 150 г, ванильный сахар 1 пакетик, яйцо 4 шт., имбирь (корень) 3 см, разрыхлитель 4 г, шоколад горький 150 г, изюм 200 г, масло растительное немного.

Размягчённое масло тщательно растереть с сахаром. Корень имбиря очистить, измельчить на тёрке и вместе с яйцами добавить к маслу с сахаром. Хорошо взбить венчиком, добавить муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Замесить не очень густое тесто. Шоколад измельчить на тёрке. Отложить 3-4 ст. ложки получившейся стружки, а остальной шоколад вместе с изюмом добавить к тесту, хорошо перемешать. Смазать противень маслом, выложить тесто, равномерно распределить слоем в 1 см и выпечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Вынуть из духовки и сразу посыпать тёртым шоколадом. Дать печенью немного остыть и нарезать на квадраты, прямоугольники или ромбы (по желанию). Украсить печенье любыми вялеными ягодами на ваш вкус.

0