Я люблю так: картошку, грибы, мясо, лук, морковаь обжарить, все выкладывать слоями. Масло не дабавляю так как доливаю бульона или водички. Солим, перчим. Добавляю сметану и на 30 мин. в духовку. Ребенку делаю без грибов.  еще очень вкусно получаеться гречка в горшочках.

Я еще делаю так: жарю деруны ( небольших размеров) и отдельно поджариваю грибы с луком. Затем слаживаю в горшочки слоями- деруны, грибы с луком и между ними сметана. Сверху зелень, сыр и в духовкуна 15-20 мин. Очень вкусно и сытно. Еще в горшочках тушу капусту с грибами или с капченными колбасками.

а готовит ли кто омлет в духовке в горшочках? как делаете?

интересно, пригодится, я искала варианты

Легко, быстро и вкусно -
картошка с мясом в горшочках.

Понадобится на 4 горшочка:
400 г свинины;
соль и специи — по вкусу;
2 столовые ложки подсолнечного масла;
1 луковица;
200 г грибов;
8 небольших картофелин;
4 столовые ложки сливок;
8 столовых ложек воды.

Приготовление:
Свинину нарежьте на небольшие кусочки, посолите и обжарьте на 1 столовой ложке масла в течение 15 минут. В другой сковороде           разогрейте остатки масла, добавьте лук, через 5 минут — грибы, доведите до готовности.
Разложите мясо, грибную смесь и нарезанный кубиками картофель по горшочкам. Добавьте соль и специи, перемешайте. В каждый горшочек   налейте столовую ложку сливок и две — воды. Запекайте без крышки около часа при температуре 200 °С.